Idées du jour sucré !

Voici la même version en sucrée !!!

*Mendiants aux fruits!

*Crumble

*Fromage blanc aux fruits avec touffe de chantilly

*Gauffres

Idées du jour!

Ce post est consacré uniquement a des idées repas salés!🍽

Sans recettes.....ON Y VA!

°°°°°°°°°°°°°°°°°

.....Sticks de poissons pannés,nouilles et choux fleurs sauce blanche.

..... Hachis parmentier aux restes de viandes,purée gratinés,salade.

Gateau aux pommes

Une recette de la Fée Stéphanie, encore ! Heureusement qu'elle est là ! Recette ici 

Ingrédients:

• 250 gr de farine de blé 
• 120 ml de jus de pomme (jus d'environ 2 pommes ou jus en bouteille)
• 120 ml d'eau
• 160 gr de sucre de canne
• 80 ml d'huile végétale
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• quelques gouttes d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 pomme râpée

Pour décorer le gâteau:

• 1 pomme coupée en fines tranches
• 1 cuillère à café de sucre de canne

Mélanger les ingrédients secs (farine, sel, levure, sucre) dans un bol et les aliments liquides dans l'autre (jus de pomme +eau+huile). 

Mélanger le tout et rajouter la pomme rapée et la cannelle + vanille.

Mettre dans un moule et décorer avec de la pomme en tranches. Enfourner.

Notes : J'ai remplacé par du sucre complet et je n'ai pas mis la cannelle et la vanille par contre j'ai saupoudré de sucre cannelle le dessus.

Délicieux et meilleur de lendemain. Très savoureux et moelleux

Witby Fish Pie

Pâte : 

275 gr de farine
1 pincée de sel
135 gr de beurre froid en petit morceaux
1 oeuf battu
eau froide.

Réserver 30 min au frigo


Garniture :

700 ml de lait
1 feuille de laurier
1 petit oignon piqué avec des clou de girofle
60 gr de beurre
60 gr de farine
75 gr d'épinard
persil
400 gr de hadock
400 gr d'aigle fin
175 gr de crevette
sel poivre
oeuf

Faire bouillir le lait avec le laurier et l'oignon. Réserver 30 min

Faire la béchamel avec le beurre et la farine en rajoutant le lait aromatisé. Puis rajouter les épinards et le persil.

Mettre dans le moule a pie le poisson puis recouvrir avec la béchamel aux épinards. recouvrir de la pate
enfourner.

Perso : j'ai mis un sachet de poisson surgelé et plus d'épinard et cette pie fut accompagnée par du riz.

la pate était trop cassante donc résultat pas jolie c'est pour cela qu'il n'y a pas de photo mais c'était très bon.
A faire avec des blettes.

Petit croissant

Pour finir ses blancs de poulets ou de charcuterie voici une petite astuce

Hacher la viande puis dans un saladier rajouter du fromage a tartiner sel poivre un peu de gruyère et herbes.
Mélanger

Découper de la pate. Déposer de la garniture et rouler mon coco

Poisson à la crème fraiche

Petit plat rapide au four.

Faire dorer un oignon avec de l'ail et assaisonner avec du sel, poivre, gingembre. Puis rajouter les champignons (environs 250 gr).

Mélanger un boite de crème fraiche avec 2 cuillères à café de moutarde ( dans la recette c'est des cuillère à soupe).

Dans un plat, déposer une partie de la crème fraiche puis les champignons puis le poisson. Saler et poivrer le poisson puis napper du reste de la crème fraiche.

Ajouter le laurier et le thym et quelques morceaux de beurre.

Enfourner 20 min à 180°C.

je referai une photo quand c'est cuit

Affenbrot

        TATA......


                             Voilà le mien,

Reste plus qu'a faire la chicorée!!!!!

Et toi.....

Mayonnaise vegan

  La mayo vegan selon Stephanie ......Un pur bonheur!

Ferme,onctueuse on se régale!

100ml de lait de soja

Sel et poivre

150ml d'huile de colza (la meilleur pour de la mayo)

On mixe avec le pied mixeur cela épaissis

Puis on rajoute la moutarde et un chouias de citron......

c'est tout.

Une journée printanière au jardin

    Nous voici par ce soleil radieux au jardin pour la journée,

Promène toi avec nous et emmène  tous avec toi....ON Y VA


                             Etagères a pots

J'y ai semé des graines de radis et pousses d'épinard

car j'ai oublié mon aiguille a coudre......alors j'ai jardiné

Papa a agrandit le potager

Monti verdi plage

                                         
                                         Petit poirier

Magnifique ce sapin !

Et comme le coffre de la voiture,voici la cabane au "Canada" de paaaaaaaaaa

Ici zone reservé aux" trésors de la récup"

                                             Heureusement que le sapin est immense

Semence de roquette

Et voici pour satisfaire ta petite curiosité

Et maintenant dodo

je suis OUT OF STOCK

BISES

Mendiant

500 ce de pain
1 litre de lait
3 oeufs
Vanille
Sucre
Pomme
Cannelle

Et saupoudrez de sucre et beurre

180 au four durant 1 h

Muesli

Muesli maison

Flocon d avoine
Flocon de soja
Flocon d orge
Sésame
Raisin sec
Noisette
Amande
Une cuillerée d huile
Miel sirop agave
Au four 180 30 minutes

Chocolat

LA brioche

J'ai trouvé La recette de pancake, maintenant j'ai trouvé La recette de la brioche

Ingrédients:

• 500 gr de farine blanche
• 50 gr de fécule de pomme de terre
• 50 gr de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 250 gr de lait végétal (j'ai utilisé du lait de riz)
• 100 gr de beurre végétal de soja (ou margarine végétale ou 80 gr d'huile) 
• 1/2 cube de levure fraîche (soit 20 gr)
• sucre en grains

C'est la recette de la fée Stéphanie et j'ai utilisé du lait de vache et de l'huile.

Maintenant que la recette est ok à essayer avec d'autre lait ou du beurre végétal.

 

 

 

Elle est légère, douce, non grasse et sent trop trop trop bon !!!!

Tarte aux fraises

Le désert de cette après midi doit être savouré car j'ai eu quelques mésaventures a essayé une nouvelle crème pâtissière.  J'ai dû recommencer avec la recette conventionnelle

Par contre ma page à tarte était réussi

250 gr de farine
30 gr de sucre
1 cc levure chimique
Cannelle
50 ml huile
125 ml lait de riz.

Pour preuve voici

 

Il était moins cher au satoriz qu'à Auchan ou super u.

 

Ce soir : Soupe de courge (la fée stépanie) et naan au fromage (de maman).

350 gr de courge (poids de la courge crue, nettoyée et pelée)

huile d'olive

1/2 oignon

1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

sel 

poivre noir fraîchement moulu

noix de muscade 

200 ml de lait végétal (riz par exemple)

200 ml d'eau

je rajouterai des carottes dans la soupe

LA RECETTE DE PANCAKE

Je l' ai trouvé !  C'est LA RECETTE trouve chez la fée Stéphanie.

Je trouvais que mes pancakes étaient soit trop secs soit trop bruni. Soit ..... bref toujours quelque chose qui ne va pas. Malgré qu'il n'en reste jamais sur l'assiette, je n'étais pas à 100% satisfaite.

Ingrédients :

2 œufs
200 gr de farine  + 2 cc de levure
1 cs de sucre
sel
250 ml de lait
15 ml d'huile.

Monter les blancs en neige.
Dans un autre récipient, mélanger le lait, l'huile et les jaunes d'œufs, puis rajouter la farine, la levure et le sucre.
Rajouter les blancs d'œuf.

A essayer prochainement la version salée et remplacer le lait de vache pour un lait de riz ou d'avoine.

Lasagne vegan au tofu rosso

Mes lasagnes vegan avec poireaux et carottes hachés!

Farandole de tofu

Une tournée entre certaines sortes de tofu,puisque cela m'a l'air de t'intéresser!


Recette de croquettes de riz au tofu ROSSO


Cette recette vient de chez Cherry Pepper

PST  = proteines de soja texturées a réhydrater avant de cuisiner!

Nos tofu préférés

Le plat a été vidé!c'est te dire

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Mousse au chocolat et tofu soyeux!

Ce tofu ressemble a du flan

Gourmand!!!!

Et voilà un peu de frigo ,le mieux une nuit!

C'est tout pour aujourd'hui!