voilà ma pastilla :
Ingrédients :
poulet surcuit (cela évite de le dépioter !)
huile
oignon
persil
sel
poivre
curcuma
gingembre
paprika
on aura besoin aussi de feuille de brick et de vermicelle chinoise
Recette :
Faire cuire le poulet comme une tajine normale. Faire réduire la sauce pour qu'elle soit plus onctueuse et que les arômes soit plus déclicieux.
jeter les vermicelles chinoise dedans et laisser cuire quelques minutes. Touiller et réserver. Le mieux c'est de le faire un jour avant !
le jour J :
faire fondre du beurre
Dans récipient, déposer une feuille sur le fond et mettre du beurre avec le pinceau. puis mettre les autres feuilles en corolle et badigonner à chaque fois de beurre.
couper les vermicelle et rajouter le poulet. mélanger et verser dans le récipient. rabattre les feuilles, beurrer et rajouter une feuille par dessus !
