Witby Fish Pie

Pâte : 

275 gr de farine
1 pincée de sel
135 gr de beurre froid en petit morceaux
1 oeuf battu
eau froide.

Réserver 30 min au frigo


Garniture :

700 ml de lait
1 feuille de laurier
1 petit oignon piqué avec des clou de girofle
60 gr de beurre
60 gr de farine
75 gr d'épinard
persil
400 gr de hadock
400 gr d'aigle fin
175 gr de crevette
sel poivre
oeuf

Faire bouillir le lait avec le laurier et l'oignon. Réserver 30 min

Faire la béchamel avec le beurre et la farine en rajoutant le lait aromatisé. Puis rajouter les épinards et le persil.

Mettre dans le moule a pie le poisson puis recouvrir avec la béchamel aux épinards. recouvrir de la pate
enfourner.

Perso : j'ai mis un sachet de poisson surgelé et plus d'épinard et cette pie fut accompagnée par du riz.

la pate était trop cassante donc résultat pas jolie c'est pour cela qu'il n'y a pas de photo mais c'était très bon.
A faire avec des blettes.