Choux rouge et galettes de viande en sauce

Aujourd'hui c'est choux rouge et galettes de viande en sauce!

Un délice accompagné de purée,voyons voir le déroulement!

Galettes:

Viande hachée ,ce jour c'est boeuf!
Pain trempé dans un peu d'eau
1oeuf
Sel,poivre,fenugrec en poudre,ou coriandre,c'est selon....ces envies
Une c.a.c de moutarde,verdure a souhait
Une pointe d' ail!
Pas d'oignon car il sera dans la sauce!
un chouias de chapelure ou de semoule!
On touille bien ce beau monde et on laisse un rechouias reposer

On forme des galettes que l'on passe légèrement dans la farine
on grille ,sortir sur une assiette et faire dorer l'oignon belle couleurs ambrée!
rajouter un peu d'eau ou bouillon,sel poivre,fenugrec ou razel hanout, cube de tomates
remettre les galettes et laisser frémir un bon quart d'heure a surveiller!

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Red cabbidge

On râpe très fin cette brave boule

Faire revenir un oignon ,ajouter un  de  la confiture,cerise groseilles ou cerise!
Rajouter le choux,sel poivre ,cube or,worcester sauce,laurier saupoudrer d'une cuil a soupe de farine,puis le bouillon!
Laisser mijoter 1H et demi en touillant régulièrement

Et on réalise une belle purée!!!!!!

Bon appétit