Au jardin

                                  Une promenade au jardin ,

                        Début de plantation au printemps,
Les photos ont été faites a deux semaines d'intervalles.




                                         En entrée des boules de neige
                                 

Reste des blettes de l'an passé, que l'on a sortis car elles sont devenues bien coriace!

Des framboises

Des petits radis roses mais qui sont quasi récoltés d'autres vons suivre

Petits pois mhhh hâte de les voir grandir

Au tout début des plantations,les patates qui depuis ont grandies

Romarin 

ici un peu le coin méditeranéen car trés secs pas beaucoup de terre

mais thym ,romarin etc..s'en donne a coeur joie

thym

Aaaahhhh,les fraises!

Quelle beauté!

On ne s'en lasse pas!

les fleurs sont si lourdes que les branches

commencent a tomber

Iris

Voilà le romarin en fleurs....

il se plaît on dirait

Les roses musquées

Des fleurs d'ail,pas a consommer!

Qui veux du soucis....

Du pavot a l'arrière mais qui n'est pas encore en fleurs

De bien beaux pieds de bourrache poussent un peu partout c'est tant mieux

Sauge en fleurs

Et de la belle bourache

pour faire un peu de pistou ou potage

Voilà les fraises qui grandissent...

Elles ont hâte de se mêler a la chantilly...

Pommes de terres,et un bataillons d'oignons

Au loin,carottes, ,radis long mais aui ne veulent pas

bien pousser,sous les cagettes encore des radis.

Les panais aussi ne veulent pas ,faudra recommencer

le semis.

Autres betteraves ,sont si miniscules qu'il est impossible de les photographier.

Choux raves,des rouges et des blancs

Laitue rouge

Renoncule

Et la le roi du potager,le topinambours ....

Ils ont été plantés il y a deux jours

au fond la menthe a élue domicile et s'y plaît ma fois.

Le potager a été agrandi cette année!

on pourrais encore l'agrandir un peu cela dit.

Au loin on vois les tipis des futurs haricots grimpants.

a l'etrême droite encore des pieds de framboises,les jeunes des autres buissons.

Rhubarbe,et les jeunes pousses de salade et pieds de tomates!

Le jardinier arrose

Voilà une promenade en travers du potager,

Le noyer n'a pas encore de feuilles ,il est le plus long a se vétir

de verdure.

Les arbres fruitiers on l'air ok,mais les aléas de la saison

ne garantissent pas toujours de bonnes récoltes.

Rendez vous dans quelques semaines pour voir l'avancée

  

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Idées du jour sucré !

Voici la même version en sucrée !!!

*Mendiants aux fruits!

*Crumble

*Fromage blanc aux fruits avec touffe de chantilly

*Gauffres

Idées du jour!

Ce post est consacré uniquement a des idées repas salés!🍽

Sans recettes.....ON Y VA!

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.....Sticks de poissons pannés,nouilles et choux fleurs sauce blanche.

..... Hachis parmentier aux restes de viandes,purée gratinés,salade.

Gateau aux pommes

Une recette de la Fée Stéphanie, encore ! Heureusement qu'elle est là ! Recette ici 

Ingrédients:

• 250 gr de farine de blé 
• 120 ml de jus de pomme (jus d'environ 2 pommes ou jus en bouteille)
• 120 ml d'eau
• 160 gr de sucre de canne
• 80 ml d'huile végétale
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• quelques gouttes d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 pomme râpée

Pour décorer le gâteau:

• 1 pomme coupée en fines tranches
• 1 cuillère à café de sucre de canne

Mélanger les ingrédients secs (farine, sel, levure, sucre) dans un bol et les aliments liquides dans l'autre (jus de pomme +eau+huile). 

Mélanger le tout et rajouter la pomme rapée et la cannelle + vanille.

Mettre dans un moule et décorer avec de la pomme en tranches. Enfourner.

Notes : J'ai remplacé par du sucre complet et je n'ai pas mis la cannelle et la vanille par contre j'ai saupoudré de sucre cannelle le dessus.

Délicieux et meilleur de lendemain. Très savoureux et moelleux

Witby Fish Pie

Pâte : 

275 gr de farine
1 pincée de sel
135 gr de beurre froid en petit morceaux
1 oeuf battu
eau froide.

Réserver 30 min au frigo


Garniture :

700 ml de lait
1 feuille de laurier
1 petit oignon piqué avec des clou de girofle
60 gr de beurre
60 gr de farine
75 gr d'épinard
persil
400 gr de hadock
400 gr d'aigle fin
175 gr de crevette
sel poivre
oeuf

Faire bouillir le lait avec le laurier et l'oignon. Réserver 30 min

Faire la béchamel avec le beurre et la farine en rajoutant le lait aromatisé. Puis rajouter les épinards et le persil.

Mettre dans le moule a pie le poisson puis recouvrir avec la béchamel aux épinards. recouvrir de la pate
enfourner.

Perso : j'ai mis un sachet de poisson surgelé et plus d'épinard et cette pie fut accompagnée par du riz.

la pate était trop cassante donc résultat pas jolie c'est pour cela qu'il n'y a pas de photo mais c'était très bon.
A faire avec des blettes.

Petit croissant

Pour finir ses blancs de poulets ou de charcuterie voici une petite astuce

Hacher la viande puis dans un saladier rajouter du fromage a tartiner sel poivre un peu de gruyère et herbes.
Mélanger

Découper de la pate. Déposer de la garniture et rouler mon coco

Poisson à la crème fraiche

Petit plat rapide au four.

Faire dorer un oignon avec de l'ail et assaisonner avec du sel, poivre, gingembre. Puis rajouter les champignons (environs 250 gr).

Mélanger un boite de crème fraiche avec 2 cuillères à café de moutarde ( dans la recette c'est des cuillère à soupe).

Dans un plat, déposer une partie de la crème fraiche puis les champignons puis le poisson. Saler et poivrer le poisson puis napper du reste de la crème fraiche.

Ajouter le laurier et le thym et quelques morceaux de beurre.

Enfourner 20 min à 180°C.

je referai une photo quand c'est cuit