Muffins aux courgettes

Ingrédients :

300 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
120 à 15 ml de lait
1 courgette
thon
1 tomate
100 gr d 'emmenthal
sel, poivre, muscade, estragon ...


Recette :

Mélanger la farine, le sel et la levure

+ les œufs, mélanger

+ le lait tiède, mélanger

+ sel, poivre et les herbes souhaités, mélanger

+ la courgette râpée, l'emmenthal râpé, j'ai rajouter un miette de thon le reste pour la salade.

40/45 min à 200°C

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crédit photo : Ridwane

Muffins salés

Voici une délicieuse recette de muffins salés a décliner de diverses manières!

Au thon
Cubes de tomates et de fromage avec basilic secs
cube de poulet cuit et estragon
saumon fumé ou cru!

etc....

Il faut;

Battre 3 oeufs avec 300ml de lait + sel, poivre et muscade
Ajouter 100gr de fromage frais ,un peu de ciboulette sec

Puis 120gr de farine
1cuil.a c. DE LEVURE CHIMIQUE

Un peu de gruyére rapé,puis pour moi c'était des miettes de crabe

Mettre dans des moules a muffins,la quantité vaut pour 12 exact!
et saupoudrer de gruyére

200° 40min

Une texture entre le muffin et le Pfitzauf (yorschire pudding)

Bon appêtit