Lasagne vegan au tofu rosso

Mes lasagnes vegan avec poireaux et carottes hachés!

Farandole de tofu

Une tournée entre certaines sortes de tofu,puisque cela m'a l'air de t'intéresser!


Recette de croquettes de riz au tofu ROSSO


Cette recette vient de chez Cherry Pepper

PST  = proteines de soja texturées a réhydrater avant de cuisiner!

Nos tofu préférés

Le plat a été vidé!c'est te dire

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Mousse au chocolat et tofu soyeux!

Ce tofu ressemble a du flan

Gourmand!!!!

Et voilà un peu de frigo ,le mieux une nuit!

C'est tout pour aujourd'hui!

Gâteaux au groseilles

Gâteaux au groseilles

Pâte sablée:

250gr de farine

175gr de beurre ramolli

100gr de sucre glace

1 oeuf

Vanille et cannelle

Pour le grand moule a tarte

Bien beurrer,saupoudrer de chapelure ou d'amandes en poudre!

Préchauffer le four a 200°

            

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Torrefier 100gr d'amandes en poudre

Rajouter 150gr de sucre   ,vanille, 2 jaunes d'oeufs,400gr de groseilles,puis les blancs battus ferme.

Mélanger délicatement

Puis garnir le moule

Amandes,sucre,blancs d'oeufs et jaunes,groseilles

Au four 45min 200° a vérifier quand même

Grille du bas

Notre potée

Pomme de terre,choux raves,choux de bruxelles,champignons,poireaux,manais,pois chiches,spätzle

Recolte de salade

Photo du livre!

Bon appêtit

Buddha Bowl

  Une recette veggan a souhait


LE BUDDHA BOWL

Riz basmati
Salade
et pois chiches



                                                      Recette des pois chiches


              Faire revenir un oignon,ajouter une cac de curcuma,une de curry!

                   y rajouter les pois chiches,ici une boite,puis des petites fleurs de choux
                    des raisins secs,un peu d'eau,sel poivre et un chouias de bouillon poudre


Le tout ce sert comme sur la photo ,dans un bol!!!!!
                                   A décliner avec d'autres sortes de riz ou d'autres légumes secs.





         

Malicette

MALICETTES


Une recette incourtournnable des snacks préférés des enfants et .....des grands


Cherry pepper cli clic

Recette

Dans l'ordre:

300 L DE LAIT

2 C A S D 'HUILE

8GR DE LEVURE

2CC DE SEL

500GR DE FARINE 

Bien pétrir,1H1/2 DE LEVEE

Former des boules, repos le temps de préparer le bain

1 1/2  d'eau avec 2CC de sel

30GR de bicarbonate

mettre la bicarbonate a froid puis faire chauffer jusqu'a frémissement

Plonger chaque boule recto verso dans le bain en tournant

avec une écumoire et ce quelques 20secondes!

puis le poser directement sur le papier de cuisson

entailler le dessus et saupoudrer de sel,sésame ou autres graines!

Four préchauffé a 200° 25 minutes

Bon appêtit Iliés

Lasagnes d'hiver

Un repas d 'hiver par un temps bien froid on se réchauffe autour de ce gratin
ou potiron et choux se font la fêtes!

Procédure comme tu connais....
Pour oi j'ai blanchi du chou kale ,puis je l'ai assaissonné!
braisé et écrasé du patidoux ou autres potiron

J'ai réalisé une sauce blanche pas de béchamel !

montage comme tu sais 

Et pour le goûter voici a base de Yorkshire tea cake pâte!

Bon appêtit

Tartinade de lentilles corail

Cuire les lentilles corails avec un peu de bouillon celui çi doit absorber au bout de 20' de cuisson,sinon égouter!
Un peu faire cette operation la veille .
Dans le bol du mixer

Les lentilles
persil
ail

sel poivre
fenugrec ou rasel hanout
un peu d'huile
un cuil de concentré tomate
 bien mixer et rafraichir





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Pois chiches
Haricots blancs 
lentilles brunes
pois cassés

feront également une bonne tartinade,rajouter a volonté;mascarpone,mayo,fromage frais,fromage blanc,vache qui rit,oeufs dur,cornichons,une tomate sans la peau,l'onctuosité ce fera avec une cuil d'huile ou de mayo!