Buddha Bowl

  Une recette veggan a souhait


LE BUDDHA BOWL

Riz basmati
Salade
et pois chiches



                                                      Recette des pois chiches


              Faire revenir un oignon,ajouter une cac de curcuma,une de curry!

                   y rajouter les pois chiches,ici une boite,puis des petites fleurs de choux
                    des raisins secs,un peu d'eau,sel poivre et un chouias de bouillon poudre


Le tout ce sert comme sur la photo ,dans un bol!!!!!
                                   A décliner avec d'autres sortes de riz ou d'autres légumes secs.





         

Malicette

MALICETTES


Une recette incourtournnable des snacks préférés des enfants et .....des grands


Cherry pepper cli clic

Recette

Dans l'ordre:

300 L DE LAIT

2 C A S D 'HUILE

8GR DE LEVURE

2CC DE SEL

500GR DE FARINE 

Bien pétrir,1H1/2 DE LEVEE

Former des boules, repos le temps de préparer le bain

1 1/2  d'eau avec 2CC de sel

30GR de bicarbonate

mettre la bicarbonate a froid puis faire chauffer jusqu'a frémissement

Plonger chaque boule recto verso dans le bain en tournant

avec une écumoire et ce quelques 20secondes!

puis le poser directement sur le papier de cuisson

entailler le dessus et saupoudrer de sel,sésame ou autres graines!

Four préchauffé a 200° 25 minutes

Bon appêtit Iliés

Lasagnes d'hiver

Un repas d 'hiver par un temps bien froid on se réchauffe autour de ce gratin
ou potiron et choux se font la fêtes!

Procédure comme tu connais....
Pour oi j'ai blanchi du chou kale ,puis je l'ai assaissonné!
braisé et écrasé du patidoux ou autres potiron

J'ai réalisé une sauce blanche pas de béchamel !

montage comme tu sais 

Et pour le goûter voici a base de Yorkshire tea cake pâte!

Bon appêtit

Tartinade de lentilles corail

Cuire les lentilles corails avec un peu de bouillon celui çi doit absorber au bout de 20' de cuisson,sinon égouter!
Un peu faire cette operation la veille .
Dans le bol du mixer

Les lentilles
persil
ail

sel poivre
fenugrec ou rasel hanout
un peu d'huile
un cuil de concentré tomate
 bien mixer et rafraichir





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Pois chiches
Haricots blancs 
lentilles brunes
pois cassés

feront également une bonne tartinade,rajouter a volonté;mascarpone,mayo,fromage frais,fromage blanc,vache qui rit,oeufs dur,cornichons,une tomate sans la peau,l'onctuosité ce fera avec une cuil d'huile ou de mayo!

Pie aux prunes

Pates brisée :

250 gr de farine
sel
un peu d'eau
120 gr de beurre

Fruits

800 gr de prunes
110 gr de sucre

Tians aux légumes

Ingrédients :

Oignons, ail

Courgette
Aubergines
Poivrons

Huile olive
herbes de provence ou estragon ...

Recette

Faire des rondelles de tous les légumes.

Beurrer un plat et frotter avec de l'ail. Disposer les légumes en éventails.

Mettre un filet huile d'olive, salez, poivrez, rajouter les herbes.

200°C

 

 

 

 

Servi avec des escalopes marinées aux citron et basilic

Muffins aux courgettes

Ingrédients :

300 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
120 à 15 ml de lait
1 courgette
thon
1 tomate
100 gr d 'emmenthal
sel, poivre, muscade, estragon ...


Recette :

Mélanger la farine, le sel et la levure

+ les œufs, mélanger

+ le lait tiède, mélanger

+ sel, poivre et les herbes souhaités, mélanger

+ la courgette râpée, l'emmenthal râpé, j'ai rajouter un miette de thon le reste pour la salade.

40/45 min à 200°C

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crédit photo : Ridwane