Galette de pomme de terre a l'ancienne

 Galette de pomme de terre a l'ancienne et compote de coings ou pommes

On râpe avec philosophie des  patates trés fin,on rajoute 100gr de farine,sel et poivre
muscade et 1 oeuf! c'est tout,il se trouve qu'il n'y a pas de oignons ni persil dans ce genre de galettes
On réalise des galettes que l'on sert invariablement avec de la compote!

Pizza champignon

Aujourd'hui c'est Pizzzzza!
Une pizza qui sort de l'ordinaire je dirais,

Comme toujours on réalise une pâte a pain!
On prépare le mélange suivant:
Fromage blanc ou créme épaisse ou moitié moitié!
Sel poivre muscade le tout on étale sur la pâte levée!

Garniture du dessus on fait sauter fortement une barquette de champignons
sel poivre également j'y ai rajouté une persillade sechée,cette masse on étale mais sans le jus sur le fromage blanc ,fromage rapé jambon en laniére ferons la final
30min a 245°


Et ta ta

Oeufs caramel

Un grand classique    Oeufs au caramel




Archi rapide et simple!

Rien avoir avec des "flamby"

Il faut:

Dans le blender

3 oeufs- 1/2 de lait- vanille 2c.a.s de sucre  +3a4 POUR LE CARAMEL


Réaliser son caramel et le répartir dans des petits moules  6 pour cette portion
ou dans un grand moule a flan!

Mixer le reste et remplir les moules

Au bain marie (eau déjà chaude)

1h a four 150°

ET VOILA

It's so light and creamy

Flan au carotts

FLAN AU CAROOTS,



Une tartinade moelleuse a souhait!


Il faut 500gr de carottes rapées
3oeufs
200 gr de lait ou créme

Cuire les carottes a l'eau
Ensuite mettre dans le blender
Ajouter le reste des ingredients
Sans oublier sel et poivre!

Mettre dans un moule a cake
Bain marie au four 1h


OU

Sans oeufs même ingredients sauj les oeufs,et remplacer par de l'agar agar

Pour les mesures il faut additionner les carottes mixer + un peu de créme ou même
prendre le bouillon des carottes!

Bouillon qui de toute façon on ne jette pas ,utilisation pour sauce& potage

Alternative que j'ai faite avec cette recette ,j'ai pris de la gelatine!

+ économique

Et ta ta

Excellente a tartiner sur pain et sandwich!

Potiron pizza

Aujourd'hui c'est  Potiron pizza!!!!!!!

Bien ,on commence!


Il faut:

Du potiron rapé de quoi remplir le lêche frite
On rajoute :
Sel et poivre bien sûr,un peu de muscade
2 oeufs
Du parmesan rapé 1/2 sachet
100 gr de farine
aprés avoir bien touillé on l'étale sur le lêche frite
aprés c'est comme une pizza!
Pour ma part j'ai mis des tomates pelées en veillant a sortir le jus a l'interieur
des tomates ,ensuite coupé en petits morceaux
Des olives,du basilic séché et selon sont envie,moi c'était des anchois
Finir avec du rapé
Four 210°  30 min environ voir 45'

A la sortie du four!

Délicat a servir prendre un pelle a tarte!

C'était gorgous!!!!!

Potée aux champignons

Potée aux champignons


Il faut:
Pommes de terre en dé assez car c'est l'ingrédient majeur!
1poivron en dé
oignons et ail
4 carottes ou plus
Une poignée de haricot vert ou plus
Sel,paprika doux,un peu de thym
Bouillon pour recouvrir le tout

A part faire sauter une barquette de champignons coupé en quatre
pas plus petit!
Juste sauter pas cuire
saler un peu :
Ensuite mélanger  a la fin de la cuisson des autres légumes

Cela ce mange a la cuillère a soupe c'est la raison pour laquelle il faut du bouillon!

C'était délicieux!

Cake Claude Monet

Aujourd'hui c'est reproduction en gâteaux!!!!!!!!


Un cake anglais issu de ce livre

Monet était gourmand et gourmet

beaucoup de recettes anglaises 

Un oubli dans le livre la poudre levante!!!!!!!

Des proportions idéal pour deux personnes!

Je l'ai glacé a la marmelade d'orange encore chaud

puis du sucre glace 

Bonne réussite